Recette pour 4 personnes
2 dl de lait
2 dl de lait de coco
80 gr de riz thaï
2 c à soupe de sucre
4 bananes
1 jus de citron
Du sucre roux (garniture)
Du sel
Du sel
Préparation
Porter le lait et le lait de coco à ébullition
Ajouter un pincée de sel, le riz et laisser cuire 10 minutes à petit frémissement (tout le liquide doit être absorbé)
Incorporer le sucre et mélanger jusqu’au refroidissement
Fendre la banane dans le sens de la longueur, prélever la chair et la tailler en rondelles. Arroser de jus de citron
Remplir les peaux de banane de riz et de rondelles de bananes, saupoudrer de sucre roux et servir.
4 personnes, banane, citron, coco, douceurs, riz, sucre roux